调查发现,只有烤面包机和微波炉更常用,33%的人现在根本不用传统的烤箱。
一项年度调查显示,在英国人的厨房里,空气炸锅是仅次于烤面包机和微波炉的第三大常用电器。
Good Food Nation的研究发现,空气炸锅的销量飙升,因为在生活成本危机期间,空气炸锅的节能特性受到了家庭的欢迎,现在使用空气炸锅的频率超过了传统的电炉和燃气灶。
约58%的受访者现在使用烤箱,高于去年的46%,33%的人不使用传统烤箱反映了他们的主导地位。
然而,尽管空气炸锅通常声称可以做出完美的烤面包,77%的受访者仍然使用烤面包机,略高于使用微波炉的75%。
研究还显示,消费者平均每周有四天吃肉,不到五分之一(19%)的人每天吃肉。
《好食物》杂志称,一个“令人惊讶”的发现是,27岁至42岁的千禧一代最有可能每天吃肉,占26%,其次是Z世代(16岁至26岁),占24%。
然而,Z世代和千禧一代也是几代人中最有可能遵循素食、鱼素或纯素饮食的人,分别为27%和17%,而婴儿潮一代(8%)和78岁或以上的人(5%)的可能性最小。
调查显示,约60%的人不了解什么是碳足迹,而25%的人表示,如果他们更多地了解碳影响,他们会改变自己的饮食习惯。
“好食物”网站的内容总监莉莉·巴克利说:“参与我们调查的英国人都很清楚,他们想了解更多关于如何可持续烹饪和饮食的知识,而这种理解将有助于改变行为。”
“美食之国的调查结果也证实了我们长期以来的直觉,即两年前几乎闻所未闻的空气炸锅,现在已经成为英国大多数家庭日常生活的一部分。”
研究发现,32%的人认为成本是可持续饮食的主要障碍,但24%的人表示,如果产品采用可持续包装,他们更有可能购买,23%的人表示,他们的食品选择是可持续的,这对他们很重要。
超过四分之一(26%)的人在一周内不会扔掉任何食物。
普查局于8月2日至5日对2003名英国成年人进行了调查。
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